LES BRUNCHS EN MUSIQUE DU HAMEAU
Envie d’un brunch ? Tous les dimanches matin, c’est en musique au Hameau des Baux !
De 12h30 à 15h00, La Table du Hameau se transforme en brunch.
Un buffet complet sucré/salé et coloré concocté à partir de produits frais des producteurs et artisans locaux, le tout agrémenté d’une assiette de guitare classique sur fond de chant de cigale.
Quelques-unes de nos suggestions gourmandes : salade Caesar, carpaccio de bœuf, crème d’avocat, houmous betterave, soupe de pastèque, éclair au chocolat, sablé à l’huile d’olive/bavaroise fraise, verrine de montblanc marron/cassis ou encore cheese cakes cerise noire spéculoos…
Information et réservation au (33) (0)4 90 54 10 30 ou sur hello@hameaudesbaux.com
Grâce à Vincent Lesur, instant musique entre 12h30 et 14h00, tous les dimanches du 3 juillet au 28 août 2016
Un moment tendre et doux sous le soleil de Provence, quand plaisir des oreilles et des papilles se conjuguent à loisir…En trois sets de 20 minutes, le guitariste présente son répertoire.
QUE LIRE AU HAMEAU DES BAUX ?
Réponse avec Bénédicte Marre, libraire chez Actes Sud.
Le polar de l’été ?
Un titre approprié à la saison ! « L'équation de plein été »*, de Keigo Higashino. On découvre ainsi un auteur japonais, donc un tout nouvel univers avec un duo d'enquêteurs original composé d'un physicien, Yukawa et de son acolyte, l'inspecteur Kusagani ; Une petite plage du bout du monde. L'atmosphère paisible de ce lieu magique va être bouleversée par la découverte du corps d'un retraité de la police de Tokyo. L'atmosphère très particulière des romans d'Higashino vaut vraiment le détour
Quoi d’autres ?
En grand format et juste pour prendre le frais en Suède, on peut retrouver avec plaisir Camilla Läckberg et sa désormais célèbre enquêtrice Erica Falk dans une intrigue peut être un peu plus sombre et violente que ces dernières, mais très efficace, « Le dompteur de lions ». Idéal pour se rafraichir puisque nous sommes au mois de janvier, dans le froid glacial d'une forêt enneigée.
Et si on aime la bonne littérature ?
On peut se délecter de la lecture d' « Un monde flamboyant »***de cette écrivaine de grand talent qu'est Siri Hustvedt, désormais aussi célèbre que son mari Paul Auster et à juste raison ! Méconnue de son vivant, Harriet Burden fait, après sa disparition, l'objet d'une étude universitaire en forme d'enquête qui, menée auprès de ceux qui l'ont côtoyée, dessine le parcours d'une femme aussi puissante que complexe n'ayant cessé sa vie durant, de souffrir du déni dont son œuvre a été victime. C'est un roman flamboyant comme l’œuvre et la révolte de la fictive Harriet Burden et flamboyant comme l'écriture et l'intelligence de la bien réelle Siri Hustvedt. Et enfin, si l'on préfère les grands formats, on découvre avec enthousiasme « La route étroite vers le Nord lointain »**** de Richard Flanagan, qui a obtenu le Man Booker Prize 2014 aux Etats-Unis et laissez vous emporter dans un grand roman d'amour, de guerre, de captivité, porté par un héros malgré lui dans l'horreur d'un camp de prisonniers australiens soumis à la folie d'un commandant japonais. Un très grand livre écrit avec une puissance poétique rare.
On s’attend à quoi pour la rentrée ?
Un nouveau Laurent Gaudé dans la même veine que La mort du roi Tsongor et qui porte le très beau titre de « Écoutez nos défaites ». Le général Grant écrasant les Confédérés, Hannibal marchant sur Rome avec ses éléphants, Haïlé Selassié se dressant contre l'envahisseur fasciste qui menace Addis-Abeba et une histoire d'amour entre un agent des renseignements français fatigué et désabusé et une jeune archéologue Iranienne qui tente de sauver toutes les œuvres d'art et de culture qui peuvent l'être dans la zone dévastée du Moyen-Orient . Un magnifique roman qui constate l'inanité de toute conquête et proclame que seules l'humanité et la beauté valent la peine qu'on meurt pour elles. Je peux évoquer aussi Valentine Goby, déjà très remarquée pour « Kinderzimmer » et qui sort le 17 Août prochain « Un paquebot dans les arbres » ou la chronique d'une famille dans les années 1950 jusqu'au début des années 60.. Leur vie va basculer le jour où l'on découvre les premiers symptômes de la tuberculose chez le père, qui ira se soigner au sanatorium d'Aincourt, modèle architectural des années 1930, sorte d'immense paquebot blanc au milieu des arbres. Un roman aussi poignant que que solaire, porté par le regard de Mathilde, une des filles de la famille, magnifique personnage ; Et enfin, dernier aperçu de note rentrée littéraire avec la parution du prochain Salman Rusdie, « Deux ans, huit mois et vingt huit nuits ». Les matheux se rendront vite compte que 2 ans, 8 mois et 28 nuits font en fait 1001 nuits... Conte merveilleux qui interroge notre vie contemporaine à la lumière de l'histoire et de la mythologie avec une puissance narrative et imaginaire à couper le souffle.
Les livres Actes Sud sont en vente au Hameau des Baux !
*L'équation de plein été, Keigo Higashino, Babel noir, la collection poche d'Actes Noir / 22.80€
**Le dompteur de lions, Camilla Läckberg, Actes noirs / 23€
***Un monde flamboyant, Siri Hustvedt, Babel / 9,80€
**** La route étroite vers le Nord lointain, de Richard Flanagan, Actes Sud littérature / 23€
LE HAMEAU DES BAUX NOMINÉ DANS DEUX CATÉGORIES VILLÉGIATURE AWARDS
Le Hameau des Baux est fier d’annoncer qu’il est retenu pour le Prix Villégiature Awards dans deux catégories :
« Meilleurs espoir et créativité d’hôtel en Europe » et « Meilleurs accueil et service d’hôtel en Europe ».
Le prix, qui récompense depuis 2003 les plus beaux hôtels d’Europe, d’Afrique et d’Asie, est décerné par un jury de 21 journalistes de la presse mondiale.
Une reconnaissance prestigieuse pour le Hameau des Baux qui fait du concept-hôtel des Alpilles le potentiel gagnant de l’édition 2016 des Villégiature Awards.
VERNISSAGE SOUS LE SOLEIL
Une très belle soirée sous un soleil généreux qui a permis à tous de profiter de tous les espaces du Hameau des Baux et notamment les extérieurs : la terrasse, la Place et les jardins.
Ce sont prés de 150 personnes qui se sont réunies autour des quatre artistes présents (Mahaut Cambournac n’a pas pu se libérer) Juli Abou, poète de la porcelaine, Toffy plasticienne de mobiles outdoor et indoor, ou Didier Biffano qui irradie de sa peinture généreuse et forte tous les intérieurs du Hameau et Florent Démarchez, avec sa série de photographies spectaculaires ou nous devenons sujets et où on ne sait plus qui observe qui.
En partageant le verre de l’amitié, Eric Jean Floureusse a rappelé l’ancrage du Hameau des Baux dans son territoire et sa volonté d’ouvrir ce lieu aux visiteurs d’un soir pour découvrir cette exposition vente de la saison 2016. La Galerie du Hameau se fait un plaisir de représenter tous les arts et de les partager. Un lieu d‘art de vivre pour vivre l’art !
Beaucoup des invités sont restés dîner à la Table du Hameau, pour découvrir l’ardoise du jour ou ont profité de la soirée, belle mais encore fraîche, sur la Place du Hameau à l’occasion de l’ouverture du Camion Bleu du Hameau. Tout cela en musique puisque les plus grands standard de jazz ont résonné jusqu’à 23 heures comme tous les week end de l’été au hameau des Baux
QUE LE SPECTACLE COMMENCE !
Cinéma sous les étoiles, concert, stand-up…
A partir du mardi 5 juillet, puis tous les mardis de l’été, le concept-hôtel propose une programmation originale en plein air, dans une ambiance festive, conviviale, ouverte à tous : c’est L’Estival du Hameau des Baux.
Côté cinéma, des classiques en hommage aux plus belles actrices françaises : Catherine Deneuve, Romy Schneider, Brigitte Bardot… dans Le Sauvage, La Piscine, Le Mépris. Pour ouvrir la saison, la délicieuse Vanessa Paradis dans L’Arnacoeur, le mardi 5 juillet 2016, à voir et à revoir sous le ciel des Alpilles.
Côté spectacles, des choix coups de cœur : un stand-up avec l’humoriste marseillais qui monte, qui monte, qui monte, Redouane Bougheraba, deux concerts classiques atypiques et exceptionnels - Duo violon et accordéon, Quatuor de contrebasses - et une représentation de Flamenco d’Anette Darda, où se mèlent chants, danse et musique.
Réservez-vite vos soirées magiques sous les étoiles.
Option diner possible, pour une soirée totalement enchantée.
LE CAMION BLEU REPREND DU SERVICE
C’est l’été avant la date officielle au Hameau des Baux ! Découvrez ou redécouvrez le plaisir d’une soirée décontractée, conviviale, romantique sous les étoiles, sur la place du village du concept-hôtel. Bistrot, cuisine de rue, la carte renouvelée est une invitation à la plus louable des gourmandises.
Du mardi au samedi de 19h30 à 22h00
Du 17 juin au 15 septembre 2016
OFFRE SPÉCIALE : ESCAPADE GOURMANDE
Cumul de bonnes choses et de belles choses dans un esprit de liberté, de luxe et de fraicheur pour une escapade gourmande en plein cœur des Alpilles.
- 1 dîner pour 2 personnes à la Table du Hameau
- 2 verres de vins offerts à L’Avant-Goût du Hameau
Offre valable pour toute réservation de deux personnes d'une Chambre Deluxe. Du 1er avril au 31 octobre 2016, du vendredi au mardi.
Information et réservation par téléphone au (33) (0)4 90 54 10 30
COUP DE PROJECTEUR SUR NOS FOURNISSEURS
Ils s’appellent Happycrulture, Baron de Roquette, Dear Muesli ou encore Rue Traversette. Ce qu’ils ont en commun ? Une qualité de produits irréprochable, constante et une production éthique.
Pour le Hameau des Baux, le « bien-manger » est de rigueur, pas de compromission. « Nous avons minutieusement sélectionné chacun des producteurs et fournisseurs avec lesquels nous travaillons. Nous avons goûté leurs produits et vérifié leur démarche avant de nous engager, dans une vision partenariale », souligne Valérie Floureusse qui travaille depuis prêt d'un an à la sélection des produits.
Au total, ce sont une trentaine de fournisseurs, dont certains sont producteurs, qui se sont engagés à assurer l'approvisionnement pour la restauration, la cave mais aussi l'épicerie fine de l'Avant-Goût du Hameau. Naturalité, plaisir et tendances sont au rendez-vous gourmet et gourmand du Hameau des Baux.
Quelques-uns de nos fournisseurs :
Superproducteur, Le Clos de Laure, Rue Traversette, Boulangerie Paradou, Baron de Roquette, Dear Muesli, Chocolat Chapon, Beurre Beillevaire, Marc Perret, Kaviari, Happycrulture, La ferme de Ribeyrolles...
L’EXPÉRIENCE HAMEAU DES BAUX COMMENCE À L'AVANT-GOUT
C’est la jolie place de Maussane-Les-Alpilles qu’a choisie Eric-Jean Floureusse pour planter le décor de son nouvel établissement, extension originale du concept-hôtel situé au Paradou.
Vitrine du Hameau des Baux, l'épicerie, pâtisserie, salon de thé, cave à manger, bar à vins, est baptisée « L’Avant-Goût du Hameau ».
Au menu : une version « take-away » de la Table du Hameau où le chef cuisinier et le chef pâtissier déclinent leurs préparations dans un format bocal, à consommer sur place, en terrasse ou à l’étage, ou à emporter.
Sur les étagères, une sélection de produits d’épicerie fine et de vins séduira les amateurs de bon tandis que les amateurs de beau profiteront de l’aménagement intérieur par l’agence E&E Esprit XXe : ambiance vintage dans un cadre fait de bois brut qui sublime les expositions temporaires d’œuvres d’arts dénichées avec éclectisme.
La flamographe Mahaut Cambournac y est actuellement exposée.
Un lieu à découvrir et à savourer sans modération !
JULIEN RIGOT, CHEF EXÉCUTIF DE LA RESTAURATION
Depuis le 1er avril dernier, Julien Rigot est aux commandes de la Table du Hameau, de la cuisine de l’Avant-goût et de celle du Camion bleu. A son actif, des expériences dans plusieurs restaurants étoilés, dont La Réserve à Ramatuelle, Hôtel K2 à Courchevel, Bistrot Gitan à Melbourne. Interview de ce jeune chef prometteur qui forme un duo de choix avec le chef José Maréchal, directeur de la restauration du concept-hôtel.
Pourquoi avoir rejoint l’aventure de la restauration Hameau des Baux ?
J’ai été séduit par un ensemble, un concept prometteur et innovant. Ce choix représente une suite logique dans mon parcours de cuisinier et correspond à la cuisine que j’aime réaliser. L’idée du partage, à l’Avant-Goût comme au Camion Bleu, et la cuisine haut de gamme de la Table du Hameau forme un tout qui m’enthousiasme.
Qu’est-ce qui vous donne envie de cuisiner pour la Table du Hameau ?
La reconnaissance des clients ! Faire plaisir à nos clients hébergés comme à ceux de passage, c’est un défi que je relève au quotidien. J’ai envie de retranscrire « façon Hameau des Baux » tout ce que j’ai appris dans mes expériences précédentes, avec une exigence du travail et du produit qui vaut pour les trois points de restauration. J’aime la note glamour, plus chic, de la Table du Hameau, que je traduis dans la préparation des plats.
Comment choisissez-vous vos produits ?
En fonction des fournisseurs et de mes envies de les travailler. Je suis très ouvert aux suggestions des fournisseurs. Régulièrement, mon poissonnier m’apporte ma commande tout en me proposant sa trouvaille du jour. C’est de cette manière que j’ai découvert les galères, qu’on appelle ici des cigales de mer. J’aime travailler les produits peu connus et les faire découvrir. J’ai vécu la même aventure avec un de mes producteurs de fruits et légumes qui m’a fait découvrir les nèfles.
Quels sont les plats de la carte que vous aimez particulièrement préparés ?
J’adore cuisiner l’agneau de Maussane : selle rôtie en trois façons, épaule en croustillant, les pieds paquets… J’aime travailler le calamar et la seiche, des produits de la méditerranée que je propose, par exemple, dans une version « Calamar et seiche aux parfums de tomate et olives Taggiasche », sous forme de tagliatelle.
Quelle est pour vous la plus grande qualité d’une cuisine ?
Aujourd'hui c'est d'abord la qualité du produit, de proximité ou bio le plus possible, la légèreté et la surprise. C’est surtout l’osmose entre l’assiette et le service. Le serveur est le prolongement du cuisinier : le cuisinier choisit les produits qu’il révèle, prépare, dresse l’assiette, puis c’est au serveur d’apporter cette magie sur la table. Cuisine, service, atmosphère d’un lieu forme un ensemble, tout doit être cohérent.
Que pourra-t-on découvrir cet été à la Table du Hameau ?
Ça, c’est secret ! De toute façon, c'est l'inspiration du jour. Il va falloir venir à la Table du Hameau pour le découvrir !
25 #YOUTUBEUSES AU HAMEAU DES BAUX
L’Agence Influence4you a choisi le Hameau des Baux pour organiser sa rencontre annuelle des Youtubeuses.
3 jours de séminaire intense – atelier photo et vidéo animé par Sony, présentation de nouvelles gammes de produits The Body Shop, analyse marketing influenceurs avec l’équipe Influence4You - entrecoupés de séance détente, yoga, balade en cabriolet de collection, découverte de L’Avant-Goût du Hameau et de tous les plaisirs du concept-hôtel. Youtubeuses séduites. A vos posts, prêts, publiez !
Kihou Miu, Djulicious, AdrianneTrends, The Wold of sisters, Madison Ramaget, Mademoiselle Gloria, GeorgiaSecrets, Shiu Li, Tinkabebeauty, Lilith Moon, Amivi, Danae, Hippoandsmile, Eatcleanfit2a, CamilleGrandXo, XmyAmelie, Clara Chanel, Léa Chou, Manue Maquillage, Estelle Blog Mode, Pastelle, HopeCFull.
UN GRAND MERCI A TOUTES
VERNISSAGE DE L'ENSP AU HAMEAU DES BAUX
La saison culturelle 2016 au Hameau des Baux s’est ouverte sur le vernissage de l’exposition des trois photographes – auteurs de l’Ecole Nationale Supérieure de la Photographie d’Arles, accueillies l’an dernier en résidence durant trois semaines.
Plus de 120 personnes sont venues découvrir les photos des trois jeunes artistes, promues de conserve par Eric-Jean Floureusse, créateur du concept-hôtel Hameau des Baux et Rémy Fenzy, directeur de l’ENSP.
Le premier carnet de résidence a été édité pour l’occasion. Au même moment se terminait la résidence de la seconde promotion d’artistes, dont on découvrira les œuvres au printemps prochain.
Les œuvres de Jeannie Abert, Olga Peretz et Sonia Yassa sont en expo-vente au Hameau des Baux jusqu’au 15 juin. Entrée libre.
BIEN-ÊTRE AU PRINTEMPS, À VOUS DE CHOISIR
Les massages en chambre ou en extérieur sur les terrasses privatives, les cours de yoga, pilates, gym douce ou cardio-training vous attirent ?
Cette année, le concept-hôtel va encore plus loin en proposant des séjours à thème : week-ends « lâcher-prise », séjours « retour à l’équilibre » ou encore cures « cocoon et équilibre ».
Toutes les prestations sont accompagnées par des professionnels experts dans leurs disciplines (coachs sportifs, masseurs, thérapeutes spécialistes en ostéopathie & fasciathérapie, naturopathie & alimentation, énergétique chinoise).
UNE VÉRITABLE LIBRAIRIE
Le livre fait son entrée au Hameau des Baux, grâce à Actes Sud !
L’éditeur arlésien, dont la librairie est un lieu de visite incontournable de la ville, s’offre en partage au Hameau des Baux.
Une sélection de 300 références parmi les rayons beaux-arts, région, nature, bien-être, cuisine, littérature romanesque et policière, BD et livres jeunesse.
Une véritable librairie s’ouvre : les livres qui ne sont pas disponibles à l’hôtel sont commandés à la librairie Actes Sud et livrés aux clients dans les 24 heures.
ENCORE PLUS DE CULTURE
Lieu de culture, le concept-hôtel accueille tous les arts. Bien sûr, la peinture, la sculpture, la céramique et la photo conservent leur place privilégiée.
Nous accueillons cette année, durant toute la saison, le peintre nîmois Didier Biffano (illustré ci-contre), exposé dans les chambres, suites et espaces communs : une occasion de découvrir une série dédiée à l’art abstrait, fait d’harmonie des formes et des couleurs avec une peinture aérée, épurée.
De son côté, la céramiste Juli About, a réalisé une collection de photophores, bols, luminaires en « porcelaine papier », dont les visiteurs apprécieront la délicatesse et le raffinement.
Au Comptoir et à l’Avant-goût du Hameau, la jeune portraitiste Mahaut Cambournac, artiste autodidacte présente quelques toiles réalisées selon la technique de la flamographie. La flamme d'un briquet rencontre le carton et se fixe comme du fusain. Résultats étonnants !
Sculpture, art mobile, mouvement, inox, zen, air, voyage aérien... c’est tout cela que propose l’artiste Toffy dans les jardins et à l’intérieur du concept-hôtel. Ses mobiles, du plus petit au plus grand, sont des pièces uniques, dont les dispositifs mécaniques relèvent d’une haute technicité.
A découvrir également : le regard personnel, sensible et lumineux qu’ont posé Jeannie Abert, Olga Perets et Sonia Yassa, trois jeunes photographes-auteurs de l’Ecole nationale supérieure de la photographie. Elles exposent leurs productions du 1er avril au 15 juin et passent le relais à trois jeunes diplômés pour une nouvelle résidence d’artistes, en partenariat avec l’école d’Arles.
LA SAVEUR EST UN ART DE TOUS LES INSTANTS
Ouverte à partir du 1er avril, la Table du Hameau offre une cuisine haut de gamme et chic dans l’élégant décor de la Bastide. Sa carte courte, « retour de marché », est conçue comme une invitation à découvrir les meilleurs produits des producteurs locaux, sublimés par la touche d’inventivité des chefs : une découverte de chaque jour.
A partir du 15 juin, Le Camion bleu, incontournable Food Truck Citroën HY de la place du village, propose une version plus conviviale et décontractée : une cuisine de rue dans une ambiance « diner sous les étoiles ».
L’expérience Hameau des Baux s’installe aussi début avril à Maussane-Les-Alpilles : c’est l’Avant-Goût du Hameau. Entre cave à manger et food store original, bar à vins et pâtisserie-salon de thé, c’est une cuisine prête-à-manger qui est proposée sur la place de l’église qui s’anime dès les premiers beaux jours.
RENDEZ-VOUS AUX AMOUREUX DES BELLES ANCIENNES
Nos escapades En route libre sont à l’honneur du salon Retromobile, sur le stand de notre partenaire Hôtels & Préférence, au Pavillon 1 – stand K018.
Nous vous y donnons rendez-vous pour y découvrir notre flotte de cabriolets de collection, nos adresses secrètes sur les routes des Alpilles et même quelques des joyaux que notre concept-hôtel réserve à ceux qui partagent cette même passion. Amateurs, passionnés, curieux, partageons nos agendas !
Du mercredi 3 au dimanche 7 février 2016
Parc des expositions de la Porte de Versailles 75015 Paris
Mercredi et vendredi de 10h à 22h, jeudi, samedi, dimanche de 10h à 19h.
LE HAMEAU DES BAUX RECRUTE !
Vous avez une expérience dans l'hôtellerie ou désirez évoluer dans le secteur du luxe ? Vous êtes dynamique, disponible, sans préjugé et vous aimez faire plaisir ?
Rejoignez « la belle équipe » du Hameau des Baux !
Notre concept-hôtel développe une nouvelle approche du tourisme et du luxe, venez la partager et l’enrichir de vos atouts.
Pour un stage ou un emploi, transmettez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation) à l'adresse suivante :
Nous vous recontacterons dans les plus brefs délais.
PAUSE HIVERNALE
En attendant sa réouverture le 1er avril 2016, le concept-hôtel Hameau des Baux vous offre ses plus belles images.
500 !
C’est le nombre de visiteurs accueillis au Hameau des Baux entre le 30 octobre et le 1er novembre dernier.
Une vraie réussite pour cette première édition du Off, un festival de bonne humeur et de regards joyeux posés sur les meubles vintage et les œuvres d’art que nous avions agencés sous forme d’exposition éphémère, le temps d’un week-end.
This is the number of visitors at Hameau des Baux between October 30th and November 1st. A real success for the first edition of the Off , an event full of good spirit and happy people enjoying vintage furniture and works of art we showcased as a temporary exhibit during the weekend.
Le Hameau se refait une beauté durant la pause hivernale et ouvrira ses portes le 1er avril 2016, avec un programme plein de surprises : nouveaux meubles de collection, nouvel agencement des chambres, suites et espaces communs, nouveaux artistes à découvrir, saison culturelle encore plus dense. En prime, une restauration toujours plus savoureuse en goût et en avant-goût….
Hameau des Baux is sprucing up during the winter break and will open its doors from April 1st, 2016 with a program full of surprises : new pièces of furniture, new layouts of rooms, suites and lobbies, new artists to discover, a whole new cultural season. And, as an added bonus, an even tastier catering.
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