#FOOD · 27. février 2019
Christophe Chiavola réinvente la gastronomie de terroir, l’entrainant vers de nouvelles hauteurs culinaires. Le nouveau chef du Hameau poursuit l’aventure menée depuis cinq ans par Stephan Paroche et porte haut les couleurs gastronomiques du 5 étoiles pas comme les autres. Aux côtés de Cicada, table innovante et ouverte aux inspirations du monde, il sera aussi en charge de la nouvelle table bistronomique des lieux : la Cantine du Hameau.
20. février 2019
En panne d’idées topissimes pour un weekend relax avec les kids ? Le Hameau a créé pour vous le générateur automatique de séjours en famille géniaux. Suivez notre concierge, Jérémie, qui a dégotté des activités follement drôles pour occuper les enfants curieux, créatifs, superactifs, pendant que papa et maman, pour une fois, pensent à eux, et rien qu’à eux.
#LIFESTYLE · 13. février 2019
En 2019, le Hameau des Baux convie amateurs et passionnés de voitures anciennes à prendre part à des rallyes épicuriens au travers des majestueux paysages provençaux. Première édition le 31 mars, avec un parcours de rêve, jalonné par le Rhône, ses vieilles pierres et ses vignobles.
#NATURE · 05. février 2019
Ce Printemps, le Hameau devient le hot spot holistique des Alpilles grâce à son programme « Le Hameau des Merveilles » en collaboration avec son partenaire de retraites de yoga Les Merveilles, créateur d’expériences bien-être et ressourcement.
#FOOD · 23. janvier 2019
Cicada, la Table du Hameau, a été récompensée hier d’une étoile au prestigieux guide Michelin. Ce macaron distingue Stéphan Paroche qui, depuis deux ans, a initié cette cuisine fraîche et inventive, signature du Hameau des Baux.
18. décembre 2018
Etre créatif, ça s’apprend ! Convoquer la créativité sur son lieu de travail, cela se cultive. Afin d'en maîtriser les rouages, l’expert en idéation Rémi Sabouraud propose un séminaire les 18 et 19 mars 2019, ludique, passionnant et ouvert à tous, TPE, PME ou indépendants.
#FOOD · 26. novembre 2018
C'est dans un Hameau métamorphosé par la féerie de Noël que Stephan Paroche a imaginé des menus d'exception pour les fêtes. Et si cette année vous ne vous occupiez de rien ? Rangez les livres de recettes, du 24 décembre au 1er janvier, Cicada s'occupe de tout.
#ART · 21. novembre 2018
Depuis 2015, des étudiants diplômés de l'ENSP se succèdent et apportent un regard audacieux sur le Hameau lors de résidences d'artistes. Leurs créations seront exposées du 30 novembre au 2 décembre aux côtés des œuvres d'autres étudiants. Un coup de cœur ? Rendez-vous à la vente publique au marteau le samedi à 16h !
#FOOD · 15. novembre 2018
Troisième épisode de cuisine à 4 mains, le samedi 24 novembre, en compagnie du chef étoilé du Clair de la plume, Julien Allano. Le menu concocté par les deux chefs reflète leur goût commun pour les associations terre-mer et les saveurs fumées, un péché mignon de Stephan Paroche.
#FOOD · 09. novembre 2018
Envie de nouvelles idées pour vos repas de fêtes ? De vous perfectionner avec un pro ? A la recherche d’une idée cadeau pas comme les autres ? Les ateliers culinaires de Stephan Paroche sont là pour vous !